Consejos para veganos de viaje

Si tu filosofía es el veganismo o incluso el vegetarianismo, seguro que te has encontrado con miles de problemas a la hora de viajar. Ya es difícil salir a cenar con los amigos y encontrar un sitio que satisfaga a todo el mundo. Y viajar nos lo pone aun más complicado, pero no es imposible. Hoy vamos a dar algunas ideas para que ese viaje sea mucho más sencillo y os podáis centrar en disfrutar del ocio y la cultura.

Lo primero es que antes de salir, reserves un poco de tiempo para prepararte algo que puedas llevar y que no se estropee. Al menos no demasiado pronto. Ya sabes, algo para comer durante el camino, sobre todo si el trayecto es largo y no tendrá oportunidad ni de comprar nada que puedas comer, ni mucho menos de cocinar, un sándwich, unos frutos secos… Ten en cuenta, de todas formas, que actualmente algunas líneas aéreas sí ofrecen menú vegano para viajes largos. Pregunta.

Antes de salir de viaje, también es buena idea hacer un breve estudio sobre el destino, para saber a priori si podrás comprar productos veggie o si encontrarás fácilmente restaurantes donde comer. En casi todos los países hay algún plato típico cocinado con productos que sí podrás consumir, como humus, el guacamole, el veggie-sushi o el gazpacho. En este sentido puede ayudarte este artículo de Revista80dias.es para que elijas un destino que sea veggie-friendly.

Intenta buscar alojamientos en los que puedas cocinar, porque así será mucho más fácil y lleva contigo un kit de supervivencia que te facilite las cosas, como un cuchillo, un rallador pequeño, especias, un poco de sal, un sobre de salsa de soja…

 

No tengas miedo a preguntar en los restaurantes, a veces no tienen muy claro de qué les estamos hablando y hay que especificar los ingredientes, así que lleva contigo un listado de palabras traducidas con los ingredientes que prefieres y que además te ayudará si quieres aprender el idioma. Esto te facilitará mucho el proceso.  

Localiza los locales y restaurantes que más van a gustarte. ¿Cómo? Lo puedes hacer a través de las web de Happy cow, descargándote una de las muchas Apps que hay actualmente disponibles para veganos viajeros o simplemente hazte con un Vegan Passport, que es una guía de bolsillo para veganos, traducida a 33 idiomas y que además tiene un pequeño diccionario para que puedas explicar lo que quieres. Esto también te ayudará a localizar las tiendas con productos biológicos y ecológicos y sobre todo, a localizar el mercado local donde podrás comprar frutas y verduras frescas. De hecho, comprar fruta y llevarla en el bolso siempre ayuda en caso de emergencia.

Con todo esto, tu viaje tiene que ser un éxito y ya sólo tendrás que preocuparte de pasarlo bien.

Disfrutar de la vida: Neukirchen en Salzburgerland

Un paseo por el Parque Nacional Hohe Tauern. Al fondo Neurkirchen

Viajar es algo que siempre viene bien, pero a veces, a uno, le apetece simplemente desaparecer del panorama y alejarse unos días del mundanal ruido, allá, donde nadie pueda encontrarlo. Esos rincones bucólicos y semi escondidos, son cada vez más escasos. Pero si buscamos bien, aun es posible dar con ellos.

Cabaña de madera

Esas escapadas del alma no dependen del clima, ni de la época del año, ni siquiera de lo lejos o cerca que podamos ir, en realidad, todo eso da prácticamente igual. Lo que uno quiere es darle un respiro a la mente y dejarse llevar por todo eso que pasa por alto en el día a día.

Hace poco he descubierto uno de esos maravillosos lugares que alimentan el espíritu y hacen que la cabeza deje de bullir como una olla a presión. Es un lugar que te devuelve la paz de una u otra forma. Y es que las posibilidades son prácticamente infinitas. ¿Os desvelo ya el nombre de este pequeño paraíso? Se llama Neukirchen am Grossvenediger. En Salzburgerland.

Pistas de esquí y snowboard

¿Te gusta el deporte? Pues has llegado al paraíso. Especialmente si lo haces en invierno. El esquí es el rey, como siempre. O el snowboard, lo que más te guste. Dos deportes clásicos en un lugar fuera de lo común, pero no los únicos. Si eres de los que se lanzan con algo original, tienes que probar los trineos. Parece fácil, aunque encierra tanta técnica como diversión. Te caerás unas mil veces (lo bueno es que ya estás casi en el suelo cuando te subes a un trineo) y al día siguiente tendrás moraduras por detrás de los muslos… pero sarna con gusto no pica, así que no te importará. Además en el Wildkogel Arena , Neukirchen Bramberg pueden presumir de tener la pista más larga del mundo…. Iluminada. Así que, teniendo en cuenta lo pronto que anochece en invierno por esas latitudes, el problema de la oscuridad no es tal y se puede continuar disfrutando del descenso hasta horas impensables. Eso sí, bien abrigaditos.

Trineos de nieve y pistas iluminadas

También hay que decir que, la forma de vivir el deporte en esta zona es diametralmente diferente a lo que nosotros estamos acostumbrados. Es decir, las dos estaciones que forman el Wildkogel Arena están plagadas de pequeñas cabañas de madera… sí, de esas tan bucólicas en las que todo es casero y está preparado a mano. La norma es esquiar un rato y descansar otro, tomando un traguito de algún licor local… para combatir el frío. Seguir esquiando y parar a comer en otra cabaña. Volver a esquiar, tomar un chocolate (con licor, claro está) y así hasta que las pistas se cierran. El nivel de fiesta se va elevando y uno se da cuenta de que en cada cabaña se ha ido encontrando casi con la misma gente, con lo que al final del día, cuando uno se quita los esquíes, a pie de pista, sigue la fiesta. Incluso es común encontrar a los propios monitores que durante todo el día hemos conocido en esta y aquella gasthaus… ahora amenizando la velada, con un improvisado concierto en el bar. En pocas horas uno es una parte más de la vida de este pueblecito y todo el mundo se acerca a charlar, a cantar, a bailar… es algo que los urbanitas hemos olvidado casi por completo. Y que no sólo es agradable. Reconforta. Un consejo: dejaos llevar por los monitores de esquí, sean vuestros o no, son muy buena gente y con ellos la diversión será absoluta.

Hohe Tauern

Trineo de caballos

Para los que prefieren un deporte un poco más relajado, también está el esquí de fondo o, mejor aun, las raquetas de nieve. Neukirchen está estratégicamente enclavado en el ParqueNacional Hohe Tauern. ¿Sabéis lo que eso significa? Que a un lado del pueblo, en una montaña está toda la infraestructura deportiva y al otro, es la naturaleza la que manda. La mano del hombre ha sido tímida y respetuosa (como sólo los austríacos saben hacerlo) con un entorno que está prácticamente inexplorado. Bueno, no tanto, pero en torno a los confines de ese parque aun hay pueblos que se quedan bloqueados durante el invierno y para romper con su aislamiento es desde Neurkirchen desde donde les envían suministros por aire. Todo un espectáculo. Hay un glaciar, una cascada, ríos, bosques, animalitos curiosos, paz… silencio… y cobertura para el móvil. Lo que supone toda una sorpresa. Calzarse las raquetas y adentrarse por el bosque profanando la nieve virgen y escuchando cómo cruje bajo tus pies es mucho más efectivo que un batido de ansiolíticos y desde luego, muchísimo más saludable. El placer absoluto.

Anja, Marco y Kimi en concierto. A pie de pista

Comer, beber, sentarse a disfrutar de la vida sin prisa y sin obligación alguna. Hay que dejarse aconsejar y probarlo todo. Lo salado y lo dulce, esta gente entiende de la buena mesa. Y de los buenos licores, la mayoría de ellos, caseros. Extraordinariamente fuertes, pero por alguna razón… será el frío, será la altitud, no emborrachan. ¿Y después? Cantar, bailar y seguir divirtiéndose. ¿Un curso de canto Yodle?, ¿un paseo en trineo tirado por caballos?, ¿un concierto bajo la nieve?, ¿un museo?, ¿una sauna?, ¿qué más se puede pedir? Dejaos seducir sin miedo.

La estafa del Duty Free

Recuerdo cuando, hace años, viajaba de la mano de mi madre con toda la ilusión del mundo y llevábamos bolsas vacías para poder llenarlas con los tesoros del Duty Free, aquellas tiendas mágicas que olían tan maravillosamente, repletas de perfumes y cremas, con estanterías llenas de juguetes, con dulces que sólo existían en aquél lugar… era el paraíso. Mi madre compraba botellas y cartones de tabaco y siempre se daba algún capricho. Salíamos las dos con una sonrisa que no nos cabía en la cara. Es uno de esos deliciosos recuerdos de infancia que se quedarán allí, y que por lo visto ya no serán más que eso: recuerdos.

Pasaron los años y  empecé a viajar sola. Siguiendo el ritual me gustaba ir pronto al aeropuerto para dedicar un buen rato a pasear por el famoso Duty Free y llevarme a casa algún que otro tesoro. Pero, al parecer estas tiendas tan bucólicas habían evolucionado a la misma velocidad y en la misma dirección que las compañías aéreas. Y se habían convertido en tiendas vulgares repletas de las mismas cosas que se consiguen en el exterior pero a unos precios absolutamente anormales.

Desde que los aeropuertos consideran peligrosos los líquidos, en el Duty Free cualquier bebida ha pasado a tener el mismo precio que la sangre de unicornio, el tabaco está ahí, pero si no cumples una lista de requisitos como volar al otro lado del mundo, donde dicho sea de paso, podrás comprar el mismo tabaco por la mitad del precio de esa tienda, no te dejarán ni tocarlo. Y además con límite de compra… los dulces y el chocolate son más de doble de caros en el aeropuerto que en el supermercado, ya nunca volveré a hacer acopio de “chuches” para el avión.

Y lo mejor es que cuando vas a pagar te piden la tarjeta de embarque, unas veces te dicen que por seguridad y otras que por normativa de la empresa para evitar el fraude. Si es por seguridad… me encantaría saber qué peligro entraña comprar en esas tiendas y cómo lo puede contrarrestar el hecho de tener una tarjeta de embarque que podría ser robada o incluso falsificada… pero me llama aun más la atención el hecho de que haya gente que quiera colarse en el aeropuerto, soportar el control de seguridad que está al nivel de ir al dentista, para pagar el doble por una tontería que puede comprar fuera por la mitad de precio. Sí, locos hay en todas partes, pero tan tontos…. No creo.

Otras veces te cuentan que es para hacer una encuesta sobre destinos. Chorrada al por mayor, porque hace años había tarjetas de fidelización, por ejemplo de las tiendas de Aldeasa, con las que ya satisfacían su curiosidad de forma gratuita y de vez en cuando te lo recompensaban con un cheque regalo.

La verdadera razón es que la mayoría de estas tiendas piden el pase de abordar para reclamar el 20% de IVA sobre los productos comprados de los pasajeros que vuelan fuera de la UE. Un dinero que deberían devolver al pasajero, porque es su derecho, pero en realidad se lo quedan tan tranquilamente… y con un poquito de aquí y otro de allí, obtienen un gran beneficio. El caso es que como nadie informa de esto, los pasajeros no lo reclaman y ahí está la trampa. De modo que es perfectamente legal negarse a enseñar el pase o si decidimos hacerlo, reclamar nuestro 20% de vuelta. A elegir. Eso sí, siempre que volemos fuera de la UE. En ese caso, los precios sí vuelven a ser apetitosos y competitivos. De otra forma… el paraíso del Duty Free habrá dejado de serlo para siempre.

El expolio de El Escorial

  

Hoy martes 21 de julio, el monasterio de San Lorenzo de El Escorial está de luto. Tras 52 años, abierto al público el palacio de los Borbones serán cerradas al público. Como ya lo hicieran el pasado 16 de julio, los museos de Arquitectura y Pintura del Monasterio.  Tres museos del segundo lugar más visitado de los Reales Sitios de España, por detrás del Palacio Real de Madrid. Con un total de  230.158 visitas durante el primer trimestre de 2015.

A partir de ahora ya no podrán visitarse las maquetas, herramientas, planos, utensilios, dibujos ni otro material didáctico imprescindible para la comprensión de cómo fue posible llevar a cabo semejante obra en el siglo XVII. Tampoco será posible disfrutar de las pinturas de maestros como M.Coxcie, Marinus, Veronés, Rubens, Zurbarán, Navarrete, Zuccaro, Luca Jordano, Ribera, Van der Hamen, Meléndez, Barocci, Palma el Joven, Claudio Coello entre otros muchos.

Patrimonio Nacional (PN), asegura que se trata de un programa de ordenación y mejora de la visita pública de los Reales Sitios, y en este caso, le ha tocado el turno al Monasterio de El Escorial, el cual, afirma el portavoz de PN, está desfasado y ofrece una visita demasiado larga, al menos en puntos concretos como el Museo de Borbones. También han asegurado que las instalaciones técnicas están obsoletas y precisan una renovación urgente. La intención, según PN, es dar un enfoque diferente y otro valor al Monasterio. Reordenar los objetos y las piezas con que cuentan, quizá con la intención de restructurar el recorrido desde otro punto de vista y con otra lógica diferente. Al menos esa es la idea, porque aún no hay nada claro ni sobre la reordenación en sí ni sobre la futura reapertura de los museos cerrados.

PN afirma que ni el museo de pintura en la entrada del recorrido, donde se encontraban obras de grandes pintores destacando a El Greco ni el museo de arquitectura “tienen vinculación con la lectura histórica del monumento”.  De modo que el proceso creativo, las herramientas, los materiales, y las técnicas utilizadas para la construcción del edificio, expuestas en 11 salas (genialmente remodeladas en 1991) ahora ya no tienen nada que ver con la historia del monasterio y las van a desperdigar por otras habitaciones, como el Salón de Paseos del Palacio de Felipe II, donde actualmente se exponen imágenes y planimetrías originales del edificio, mientras que las maquetas se expondrán en los futuros espacios de acogida a los visitantes, retirándose otras copias y reproducciones de escaso valor, pero que, en opinión de expertos, facilitaban la comprensión de este compleja obra maestra de la historia española que, de otro modo, resultaría imposible concebir. Por no preguntar a dónde irán dicho documentos ahora que se consideran de “poco valor”. Personalmente, no le veo el sentido puesto que la Sala de paseos de Felipe II es una gran sala situada a espaldas del altar mayor de la basílica, con 51 mapas cartográficos que muestran el conocimiento que había en el siglo XVI sobre la geografía de la Tierra. Y que más que explicar la construcción del monasterio, explican la concepción del mundo en el que vivía el rey, antes de conocer su habitación y su biblioteca privada. No concibo el conjunto sin esta información por poco valiosa que le resulte a Patrimonio.

Sala de Paseos de Felipe II

Lo cierto es que es un secreto a voces que el culpable de estas decisiones es el  futuro Museo de Colecciones Reales. Una feliz iniciativa que surgió hace cosa de 20 años y que tras 10 años en construcción, con la inestimable ayuda de la consejera gerente de Patrimonio Nacional, Alicia Pastor Mor, verá la luz en la segunda mitad del año que viene. Con un coste nada despreciable de 158.283.854 euros (8,4 millones corresponden a la dirección facultativa del estudio Tuñón y Mansilla).  Y cuyo mantenimiento anual costará entre 5 y 7 millones de euros. Propuesta lucrativa desde todo punto, por supuesto,  gracias al ahorro que supone expoliar otros museos para llenar sus salas. Así museos como el de Aranjuez, la Granja de San Ildefonso, Palma de Mallorca etc. Verán igualmente saqueadas sus colecciones en los próximos meses.

Lo único cierto es que a partir de ahora, el visitante que quiera conocer el Monasterio de El Escorial, tendrá que enfrentarse, por un lado, al hecho de que los museos de arquitectura, pintura y Borbón están cerrados hasta nueva orden, pero que la visita a cambio ha ganado el Patio de los Evangelistas y el cuadro “El Calvario de van der Weyden en las Salas de Honores; por otro lado, las visitas pasarán a realizarse bajo petición hecha en el momento de la reserva, se acabaron las decisiones de última hora.   en casi una hora.

Y la visita se iniciará en los espacios originales del Monasterio vinculados a la Casa de Austria finalizando donde los visitantes decidan… con el consecuente caos que lógicamente traerá esta decisión. Por último, el precio y el horario se mantendrán sin modificación, es decir, 10€ en tarifa básica normal, sin tener en cuenta que se ha reducido la visita

A pesar de que la postura de Patrimonio Nacional es mantener que se trata de un programa de reordenación y mejora, los vecinos del municipio están seguros de que las obras del Monasterio constituirán los fondos para llenar el Museo de Colecciones Reales, puesto que las joyas, pinturas y esculturas de sus museos y que ahora no se expondrán por haberlos cerrado, tienen un valor incalculable. Al igual que los tapices de la Granja de San Ildefonso, otros tesoros de Aranjuez y un largo etcétera de préstamos sin intención de devolución que mermarán significativamente el valor de estos museos de provincias en favor del nuevo museo que aún debe justificar la inversión realizada en él. En un momento además, en el que no hacía ninguna falta. Con la certeza de que algunos de estos objetos ya han empezado a desfilar en dirección a la capital, dejando el Monasterio quizá para siempre.

Todo ello sin entrar en la destrucción de puestos de trabajo tanto de guías de turismo como de vigilantes de seguridad, por no mencionar el impacto que esto tendrá en una localidad que vive del turismo básicamente. La pregunta es si se trata de una excusa para expoliar los tesoros de estos museos o si la decisión está justificada y Patrimonio Nacional actúa en beneficio del pueblo. ¿Qué opináis?